Quem gosta de banana?? Quem NÃO gosta de farinha de trigo?? Quem gostaria de comer um bolo de banana que não tivesse essa farinha que já foi expulsa de várias dietas por causar alguns malefícios à saúde?? Se a sua resposta foi positiva para todas as minhas perguntas, tenho a solução pra gente comer um bolo gostoso e sem glúten. É muito fácil de fazer e fica uma delícia. Vamos aos ingredientes?
3 Ovos
Meia xícara de chá de azeite extra virgem
4 bananas nanicas não muito maduras
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá de farelo de aveia
2 xícaras e meia de aveia em flocos finos
Meia xícara de chá de castanhas do Pará
Meia xícara de chá de uva passa
1 colher de sopa de fermento em pó
(Tirei a foto do óleo de soja, mas usei o azeite de oliva, viu?)
Modo de fazer:
Coloque em uma vasilha o farelo de aveia, a aveia em flocos, as castanhas, a uva passa e o fermento, misture bem e reserve.
Bata no liquidificador o açúcar mascavo, os ovos, as bananas e o azeite por uns 4 minutos. Depois despeje sobre a vasilha com os ingredientes secos e mexa delicadamente até formar uma massa fofa.
Coloque em uma fôrma untada (eu usei margarina light e fécula de batata para untar) e asse em forno médio por 40 minutos.
O resultado foi esse:
A aparência dele não ficou bonita, mas o gosto sim e acho que isso que importa pra quem tá de dieta, comer algo que não tenha "gosto de dieta".
Minha dieta fica cada dia mais saborosa e às vezes até fico com peso na consciência achando que tô comendo alguma besteira pois o sabor realmente é muito bom e satisfatório :)
Fora que, como esse bolo é totalmente integral, um pedaço dele te deixa satisfeito pela presença das fibras que dão aquela sensação de saciedade, o que é ótimo, pois vale como um lanchinho completo da tarde, com um café ou um chá fica um sucesso!
Espero que tenham gostado, recomendo que façam e vejam por si só como é gostoso cheio de fibras mas, ao mesmo tempo, leve!
Beijos e boa semana!!
